Ouvrir un restaurant est un projet qui requiert un investissement important, notamment en ce qui concerne les mobiliers et les divers équipements. En effet, pour assurer le succès de votre restaurant, vous devez aménager une cuisine professionnelle. Le prix des cuisines professionnelles varie en fonction de certains critères. Découvrez dans cet article quel peut être le coût d’une cuisine professionnelle.
Pourquoi s’équiper d’une cuisine professionnelle ?
Si vous décidez de vous lancer dans l’hôtellerie ou la restauration, il est plus judicieux de penser à aménager une cuisine professionnelle. En effet, cette stratégie s’avère indispensable pour permettre aux chefs cuisiniers de préparer leurs plats dans de meilleures conditions. Une cuisine professionnelle doit être équipée de matériels de haute qualité pour pouvoir répondre aux besoins des clients. En effet, cet équipement permet de booster votre efficacité et votre productivité. Vous aurez l’avantage de satisfaire vos clients en peu de temps, sans compromettre la qualité des repas.
Notez que la restauration doit suivre certaines normes strictes, en matière de sécurité alimentaire. Les équipements de cuisine professionnelle ont été spécialement conçus pour répondre à ces normes. Si vous voulez avoir une idée sur le coût d’une cuisine professionnelle, allez voir le site bacchus-equipements.com.
Quels sont les éléments qui peuvent influer sur le prix d’une cuisine professionnelle ?
Pour évaluer votre budget pour l’achat d’une cuisine professionnelle, vous avez besoin d’établir une liste du matériel indispensable. Vous devez tenir compte de plusieurs éléments.
La zone de préparation
La table de préparation est l’élément principal qui constitue une cuisine professionnelle. Le prix de la table dépend de la matière que vous choisissez. Pour une table en inox, vous devez prévoir entre 200 et 500 euros. Si vous souhaitez encore ajouter d’autres matériels, tels que des couteaux de cuisine, des robots professionnels, batteur ou trancheur, ce prix avoisine les 1 000 euros.
La zone de cuisson
Si vous voulez offrir un espace de cuisson professionnel aux chefs cuisiniers, vous devez prévoir : une friteuse, un fourneau à gaz, une salamandre, un bain-marie, etc. Toutefois, les éléments vont dépendre de la spécialité de votre restaurant. Quoi qu’il en soit, le budget moyen à prévoir est de 3 000 euros.
La zone de plonge
Pour une cuisine professionnelle, le coût de la zone de plonge varie en fonction de vos besoins. Un lave-vaisselle inox professionnel coûte entre 1 000 et 1 500 euros.
Les espaces de stockage
Pour une bonne organisation de votre cuisine, il est nécessaire d’aménager un espace de stockage afin de ranger votre stock de denrées alimentaires dans des conditions optimales. Vous pouvez installer des étages alimentaires robustes. Ces équipements peuvent valoir entre 300 et 600 euros, par étagère.
Quel est le prix d’une cuisine professionnelle ?
En résumé, le prix d’une cuisine professionnelle dépend de la taille de votre restaurant et de vos spécialités :
- pour un grand restaurant, vous devez prévoir aux alentours de 20 000 euros ;
- pour un restaurant de taille moyenne, cela peut s’élever jusqu’à 11 000 euros ;
- pour un petit restaurant, l’aménagement d’une cuisine professionnelle peut vous coûter en moyenne 6 000 euros.
