Organiser un événement professionnel demande une planification minutieuse, incluant la sélection des repas pour les participants. Le plateau-repas est une solution pratique et flexible, adaptée à divers types d’événements tels que des séminaires, des réunions ou des formations. Pourtant, choisir les meilleurs plateaux repas pour vos collaborateurs ne se fait pas à la légère. Vous devez tenir compte de plusieurs critères pour assurer la satisfaction et le bien-être de tous les participants.
Qu’est-ce qu’un plateau-repas ?
Un plateau-repas est un repas complet servi sur un plateau, généralement composé d’une entrée, d’un plat principal, d’un fromage, d’un dessert et parfois d’une boisson. Ce type de repas est conçu pour être pratique, permettant aux convives de manger facilement sans nécessiter de table formelle ou de couverts élaborés. Les plateaux-repas sont souvent utilisés lors d’événements où le temps est limité et où la logistique ne permet pas de servir un repas traditionnel. Ils peuvent être froids ou chauds, selon les préférences et les possibilités de service. Les plateaux-repas se déclinent en une multitude de variantes pour répondre à différents goûts et régimes alimentaires. Vous pouvez trouver des options végétariennes, véganes, sans gluten ou encore des repas gastronomiques pour les occasions plus formelles. La qualité et la variété des ingrédients utilisés jouent un rôle crucial dans l’attrait des plateaux-repas, faisant d’eux une option viable pour satisfaire un large éventail de préférences culinaires.
Critères à considérer pour choisir le plateau-repas idéal lors d’un événement professionnel
Le choix d’un plateau-repas pour un événementiel d’entreprise repose sur plusieurs aspects essentiels qui garantissent à la fois la satisfaction des collaborateurs et le bon déroulement de l’événement. Voici les principaux points à considérer :
Diversité des régimes alimentaires
D’abord, vous devez tenir compte des différents régimes et restrictions alimentaires de vos collaborateurs. Assurez-vous de proposer des options :
- végétariennes ;
- véganes ;
- sans gluten ;
- sans lactose ;
- sans porc, etc.
Prévoyez aussi des alternatives pour les personnes allergiques à certains aliments. Une enquête préalable ou un formulaire de préférences alimentaires peut être utile pour recueillir ces informations.
Qualité et fraîcheur des ingrédients
La qualité des ingrédients est primordiale pour garantir un repas savoureux et satisfaisant. Optez pour des fournisseurs reconnus pour leur sérieux et leur engagement envers des produits frais et de qualité. Privilégiez les plateaux-repas préparés à partir d’ingrédients locaux et de saison pour une meilleure fraîcheur et une empreinte écologique réduite.
Présentation et praticité
La présentation du plateau-repas doit être soignée, car elle contribue à l’expérience globale des participants. Un plateau bien présenté avec des compartiments distincts pour chaque élément du repas est plus attrayant et pratique. Assurez-vous également que les plateaux-repas soient faciles à transporter et à consommer, surtout si les participants doivent manger à leur place de travail ou en déplacement.
Adaptation à l’événement
Le type d’événement influence le choix du plateau-repas. Pour une réunion informelle, un plateau-repas simple et léger peut suffire, tandis qu’un repas plus élaboré serait approprié pour un événement plus formel ou un dîner de gala. Considérez le timing de l’événement pour choisir entre des options froides ou chaudes.
Choisir un fournisseur fiable
La réputation du traiteur est un critère clé. Recherchez des avis et des recommandations, et privilégiez ceux ayant une expérience confirmée dans la fourniture de repas pour événements professionnels. Un bon traiteur doit être ponctuel, flexible et capable de gérer les imprévus.
