L’article présente un plateau apero dinatoire spécialement conçu pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Proposé par duval traiteur (ce prestataire), ce plateau offre une sélection alléchante de mets délicieux et faciles à préparer. Parmi les suggestions, on retrouve des dips et tartinades, des bouchées et petites bouchées, des verrines, des fromages et charcuteries, ainsi que des desserts et boissons. Du guacamole maison aux mini-tartelettes aux fruits, chaque plat est choisi avec soin par duval traiteur pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
Les dips et tartinades
Guacamole maison accompagné de chips de tortilla ou de légumes frais
Le guacamole, cette délicieuse tartinade à base d’avocat, d’oignon, de tomate, de coriandre et de jus de citron vert, est un incontournable du plateau apero dinatoire. Il est si simple à préparer que vous ne voudrez plus jamais acheter de guacamole tout fait. Pour cela, écrasez quelques avocats mûrs dans un bol, ajoutez des oignons finement hachés, des tomates coupées en dés, de la coriandre fraîche ciselée, du jus de citron vert, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients et servez-le avec des chips de tortillas croustillantes ou des bâtonnets de légumes frais pour une option plus saine.
Houmous classique ou au basilic
Le houmous est une autre tartinade très appréciée lors des apéros. Préparé à base de pois chiches, de tahini, d’huile d’olive, d’ail et de jus de citron, il peut être servi en version classique ou aromatisé au basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Accompagnez-le de morceaux de pain pita coupés en triangles ou de bâtonnets de légumes tels que des carottes, des concombres ou du céleri pour une option saine et délicieuse.
Tzatziki rafraîchissant à base de yaourt, concombre et menthe, accompagné de pain pita ou de craquelins
Le tzatziki est une sauce grecque crémeuse à base de yaourt, de concombre râpé, d’ail, de menthe fraîche, de jus de citron et d’huile d’olive. C’est un choix parfait pour accompagner des pains pita ou des craquelins. Sa saveur fraîche et acidulée sera très appréciée par vos convives, surtout lors des chaudes soirées estivales.
Les bouchées et petites bouchées
Brochettes de crevettes grillées marinées à l’ail et au citron vert
Ces petites brochettes de crevettes marinées sont une délicieuse façon d’ajouter une touche de fruits de mer à votre plateau apéro. Vous pouvez mariner les crevettes dans une sauce à base d’ail émincé, de jus de citron vert, d’huile d’olive, de persil et d’épices de votre choix. Enfilez les crevettes sur des brochettes en bois et faites-les griller quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Ces bouchées sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à manger du bout des doigts.
Mini-quiches aux légumes ou aux lardons, faciles à manger du bout des doigts
Les mini-quiches sont des petites bouchées gourmandes qui raviront vos invités. Préparez une pâte brisée ou feuilletée et découpez-la en petits cercles pour former la base des quiches. Ensuite, garnissez-les de légumes sautés (comme des poivrons, des champignons, des épinards…) ou de lardons et de fromage. Battez des œufs avec de la crème fraîche, du sel, du poivre et des herbes, puis versez cette préparation sur les garnitures. Enfournez jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées. Vous pouvez les servir chaudes ou à température ambiante.
Boulettes de viande assaisonnées aux épices de votre choix
Les boulettes de viande sont toujours populaires lors des rassemblements. Vous pouvez les préparer à base de bœuf, d’agneau ou de poulet, selon vos préférences. Assaisonnez-les avec des épices telles que le cumin, le paprika, l’origan ou le persil pour leur donner une saveur délicieuse. Faites-les cuire au four, à la poêle ou au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Servez-les avec une sauce dip de votre choix pour les accompagner.
Les verrines
Verrines de saumon fumé et d’avocat
Ces verrines sont non seulement jolies à regarder, mais également délicieuses. Elles combinent les saveurs du saumon fumé, de l’avocat crémeux et du citron frais. Ajoutez une couche de crème fraîche assaisonnée pour une touche finale parfaite.
Verrines de mousse de betterave
La mousse de betterave est non seulement délicieuse, mais aussi très esthétique dans une verrine. Vous pouvez la garnir d’une couche de fromage de chèvre émietté et d’une pincée de persil frais pour une présentation élégante.
Verrines de mousse de chèvre et coulis de poivron rouge
Cette verrine combine la douceur du fromage de chèvre avec la saveur piquante d’un coulis de poivron rouge. Le mélange de textures et de saveurs ravira certainement vos invités.
Les fromages et charcuteries
Plateau de fromages variés
Un plateau de fromages est toujours apprécié lors d’un apéro dînatoire. Optez pour une variété de fromages pour satisfaire tous les palais. Proposez des fromages à pâte molle, comme le brie et le camembert, qui sont crémeux et délicats en bouche. Ajoutez des fromages à pâte dure, tels que le comté et le manchego, qui offrent des saveurs riches et complexes. N’oubliez pas les fromages de chèvre, qui apportent une note de fraîcheur et de douceur à l’ensemble. Accompagnez les fromages de quelques grappes de raisins, de noix ou de miel pour sublimer leurs arômes.
Assortiment de charcuteries
Les charcuteries sont un complément parfait aux fromages et ajouteront de la variété à votre plateau apéro. Disposez des tranches de saucisson sec, de jambon cru et de chorizo pour satisfaire les amateurs de viande. Leur goût salé et relevé se marie bien avec les textures et les saveurs du fromage. Vous pouvez également proposer des rillettes, du pâté ou des terrines pour varier les plaisirs. N’oubliez pas de prévoir quelques pains rustiques ou des crackers pour accompagner les charcuteries.
Les desserts
- les mini-tartelettes aux fruits frais sont des desserts légers et colorés qui clôtureront parfaitement votre apéro dînatoire. Vous pouvez les garnir de divers fruits selon la saison : fraises, framboises, myrtilles, pêches, abricots, etc. N’oubliez pas d’ajouter une touche de chantilly ou une pointe de crème pâtissière pour plus de gourmandise ;
- les bouchées au chocolat sont de petites gourmandises qui raviront les amateurs de sucré. Vous pouvez les préparer avec du chocolat noir, au lait, blanc ou même faire un mélange. Pour ajouter de la texture, incorporez des noisettes, des amandes, du riz soufflé ou des fruits secs dans vos bouchées ;
- les brochettes de fruits sont un dessert frais et sain qui plaira à tous vos convives. Coupez différents fruits en morceaux et alternez-les sur des brochettes. Vous pouvez utiliser des fruits tels que l’ananas, le melon, les fraises, les raisins et les kiwis. Servir avec une sauce au yaourt ou du chocolat fondu pour un dessert encore plus gourmand.
Les boissons
- mojito sans alcool : un mélange rafraîchissant de citron vert, de menthe, de sucre et d’eau gazeuse. Parfait pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool ;
- sangria : un cocktail de vin rouge sucré, chargé avec des fruits frais comme des oranges, des pommes et des citrons. C’est une boisson parfaite pour une soirée d’été ;
- punch aux fruits : un mélange de jus de fruits comme l’ananas, l’orange et le citron vert, édulcoré avec du sucre et éventuellement agrémenté de soda ;
- cocktail Margarita : un cocktail classique à base de tequila, de triple sec et de jus de citron vert. Servi avec du sel sur le bord du verre pour une touche supplémentaire ;
- virgin Pina Colada : une version sans alcool de ce cocktail tropical, avec du lait de coco, du jus d’ananas et beaucoup de glace pour une sensation rafraîchissante.
