Les vins de Loire proviennent de vignobles étendus sur le bord de la Loire ou de ses affluents. Les régions viticoles de la Loire produisent différents types de vins : vins blancs, vins rouges, vins rosés et quelques vins effervescents. À lui seul, le vignoble de la Loire assure la production de 4 millions d’hectolitres sur quatre régions de production : l’Anjou, le Centre, le Pays Nantais et la Touraine. Découvrez dans cet article les caractéristiques des vins de Loire.
La diversité des vins de Loire
Le climat, le type de sols et les cépages sont variés dans les nombreuses régions qui composent la Loire. Parmi les cépages de vins de Loire, on peut citer :
- le Cabernet franc ;
- le Pinot noir ;
- le Chardonnay ;
- le Gamay ;
- le Chenin, etc.
Le Val de Loire possède plusieurs domaines et châteaux producteurs des meilleurs vins : Saint Nicolas de Bourgueil, Saumur ou encore Sancerre et Cabernet d’Anjou. D’ailleurs, Loire Vins les commercialise tous, cliquez ici pour trouver nos vins de Loire. Les vins de Loire sont agréablement frais en bouche, c’est-à-dire qu’ils déclenchent la salivation. Ils exhalent également des notes fruitées caractéristiques, qui ne se retrouvent pas en dégustant les vins des autres régions viticoles françaises.
Quelques accords mets et vins de Loire
Le crémant de Loire rosé brut
Ce vin rosé à la robe corail orangé se déguste souvent avec des apéritifs, des desserts et des fromages. Nous le recommandons pour accompagner des feuilletés aux saucisses, de la ricotta aux fruits rouges ou un clafoutis aux cerises noires.
L’Anjou Rouge
L’Anjou rouge est un vin fruité et généreux en bouche. Il se marie parfaitement aux plats régionaux tels que les rillettes d’oie d’Évreux, les champignons à la normande ou les fondues vigneronnes. Les fromages qui peuvent accompagner sa dégustation sont la rigotte du Forez, le rocher nantais ou le Saint-Marcellin.
Le Saumur blanc
Si vous prévoyez de servir de plats de poissons en sauce, des crustacés, une andouille de Jargeau ou une terrine de saumon, le Saumur blanc est le vin parfait pour les accompagner. Ce vin blanc minéral contient des notes de fruits et de caramel. Il est recommandé de l’assortir à de la mozzarella fumée ou à des plats principaux comme les rognons de veau à la saumuroise.
